最近內地食品安全問題再次成為城中熱話。記得早幾年前，當時我擔任浙江省政協，到內地參觀某國內品牌企業的飲品製造工場，負責人聲稱這工廠的設備非常先進，質素屬省內數一數二。工廠的設計並不是密封，可以看見很多雀鳥到處飛，所以難免遺下鳥糞。雖然他們備有設備清洗回收得來的玻璃瓶，但清洗後的器皿卻隨便放，暴露於這個非密封而且雀鳥橫飛的工廠內。

　　由於工場設於郊外，所以有其他蛇蟲動物經過，也絕不為奇。我亦曾參觀另一家香港品牌公司，位於廣東省的食品製造工廠。場內的麵餅隨便擺放；為了衞生問題，工人不穿鞋子，只穿襪子，看到地上的麵餅，就當作是足球一樣踢來踢去。

　　國內的工廠工人的教育水平不高，對衞生的意識及警覺都比較薄弱，所以國內食品安全的問題，並不是個別事件，而是整個社會的問題。要改變行業，必須從根本的教育和衞生意識做起，這才是治本之道。

轉載自晴報