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07/05/2021

【母親節2021】Last Call!母親節開飯提案!城中最正米芝蓮名店套餐、打卡創意中菜、手工潮菜,一定揀到心水!

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Text: Ariel Chan, Yoko Cheung, Yan Yan Law

2. 中西合璧︰卅二公館MOTT32

 

  如果媽媽是摩登style,這間大玩中西合璧風格的卅二公館MOTT32就一定是各位慶祝母親節的不二之選!餐廳的裝潢富有西方現代風格,但是大廚就以傳統的中式烹調方法來炮製佳餚,完美展現出中西fusion的巧妙之處。而MOTT32在今個星期日就推出母親節限定菜單,足足有10道菜式,有齊前菜、主菜、靚湯和甜品,各位媽媽一定會滿意!

 

餐廳以位於紐約莫特街32 號的著名中國便利店而命名,裝潢大走西方風格,媽咪一定會喜歡如此有格調的餐廳!

(圖片由卅二公館提供)

 

  前菜一來就有餐廳的招牌菜——叉燒!別以為是一道簡單的燒味,餐廳的叉燒選用西班牙黑毛豬炮製,豬隻是以橡實、青草等餵飼,肉質特別鬆軟和juicy;叉燒的做法亦非常講究,以傳統的烤焗方式炮製,需時40分鐘以上,烤出來不會過燶,脂肪分布平均,再配上甜甜的蜜汁,一個人也可以幹掉整碟;再配上另一道以陳年黑醋浸泡的雲耳海蜇頭,黑醋馥郁又不嗆鼻,雲耳海蜇夠爽,非常開胃,完全是為接下來的佳餚作好準備!

 

蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒

(圖片由卅二公館提供)

陳年黑醋雲耳海蜇頭

(圖片由卅二公館提供)

 

  平日媽媽花不少時間煲湯,星期日就到我們帶媽媽品嘗靚湯!限定菜單中就有鯊魚骨湯竹笙菜膽燉花膠,單是聽到湯水的名字就知道會是滿滿骨膠原,鮮甜又可口!主菜方面,有以鳳梨炮製的三杯雞、蒸魚,值得留肚的就是乾煏和牛四棱豆,和牛非常香口又不會過乾!最後,不能錯過的當然是兩道養顏的甜品,吃了燕窩和黑糖蜂巢糕,媽媽青春常駐不是夢,千萬不要跟她搶鏡啊!

 

卅二公館母親節套餐完整菜單  $880/位(另設加一服務費)

 

菜式

葱油伴走地雞

蜜汁頂級西班牙黑毛豬叉燒

陳年黑醋雲耳海蜇頭

 

鯊魚骨湯竹笙菜膽燉花膠

 

御宴

拍薑蒸東星老少平安

鳳梨三杯雞

乾煏和牛四棱豆

海鮮稻庭烏冬

 

甜點

燕窩蛋白杏仁茶

沖繩黑糖蜂巢糕

 

卅二公館MOTT32

 

母親節套餐供應日期︰5月9日

地址︰中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈

電話︰2898 3788

 

 

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