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18/08/2014

西太后護生時裝展 關注動物權益

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  • 楊大偉

    楊大偉

    社企Green Monday創辦人,積極推廣健康素食、綠色環保和正能量生活態度,暢銷書包括《Go Green餐廳88間》、《開工正能量》和《棟篤禪》,獲雜誌選為Men of the Year和Local Heroes,Green Monday更被封為Idea of the Year。

    Green Monday

  時裝教母「西太后」Vivienne Westwood及其丈夫加入提倡素食的行列。早前於意大利米蘭時裝展上,Vivienne Westwood將主題定為「Moral Outrage」,多位男模穿上品牌主題T-shirt,上面印有豬豬圖案及口號,又戴上豬鼻,配搭不同外套、西裝褸等行走天橋,藉以引起各界關注動物權益,抵制工廠農場,和反對不人道飼養禽畜。

 

 

  時裝展後,Vivienne Westwood在網站Climate Revolution大談工廠肉類的問題,指「要避免進食產自工廠農場的肉類,不管購物或外出用膳,都要問清肉類來源。」她又呼籲大家一起簽名杯葛和抵制工廠農場的肉類(http://www.pigpledge.org)。

 

  能抵制工廠農場,支持人道飼養,當然值得鼓勵,不過要徹底解決肉類工業的問題,治本之道當然是Go Green。人口增長早已令地球超出負荷,如果人人都大魚大肉,即使以工廠式飼養禽畜,亦不能滿足全球胃口。Vivienne Westwood多次於公開場合指出肉類工業對環境造成極大破壞,消耗大量食水、糧食、排放溫室氣體等,呼籲大家食素救地球。更何況近年肉類工業黑幕連連,例如上月有福喜食品引發本港和內地的食物安全危機,市民記憶猶新,要為自己及地球著想,素食是一個Take過解決環保及健康問題的好方法。

 

  「西太后」及其丈夫食素多年,平日無綠不歡,更表示食素之後身體更健康、活力更充沛。有興趣看Vivienne Westwood談素食心得和原因,可上YouTube看這段專題訪問。

 

 

 

 

由食家主理的隱世小店-中意仿

 

  中意仿的老闆Cyprian是位食家,曾辦美食旅行團,親自帶隊到意大利和法國品酒和吃地道菜。這樣的人開餐廳,質素怎可能沒保證?

 

  中意仿店面不算大,有一種很homey的感覺,有點住家菜的味道。

 

黑松露炒蛋

中意炒粒粒

 

  我愛吃他們的「中意炒粒粒」,除了菜名有趣,這道菜妙在用的全都是最平凡的食材,像是豆乾、蘿蔔、花生、西芹、粟米……但愈平凡,才更顯出這道菜的功夫。五味紛陳,軟腍的、爽口的、甜的、鹹的,甚麼都有,愈吃愈有味道。

 

甜品拼盤

 

  好戲還在後頭。這兒的甜品拼盤才是真的讓人嘆為觀止。紅豆桂花糕、Tiramisu、益力多果涷、小朋友最愛的提子啫喱、千杯不醉的啤酒布丁、心太軟……除了Cyprian、老闆娘,以至店內上上下下都能琅琅上口,逐一介紹一盤二十多款甜品。每款甜品都是迷你裝,愛吃甜品的朋友可以一次多嚐幾款。

 

  還有,中意仿有款鎮店甜品,叫為「SKII養顏糖水」, 其實是福果(白果)杏汁腐竹海底椰,甚受女士們愛戴,不過我始終偏愛同樣出色的芝麻糊。

 

推薦:中意炒粒粒、黑松露炒蛋及榨菜粒炆鮮腐竹

地址:西灣河鯉景灣太康街45號B期GB01-02

電話:8100 8446

人均消費:$101-$200

 

 

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