廚房不再做屠房，冰箱不再是停屍間，餐桌不再是殺戮場！Green Monday 與ViuTV 攜手製作旅遊真人騷《阿美利堅無肉飯堂》，今個星期三正式開播！ 

　　美國的飲食文化，一向予人感覺是食肉獸的天堂︰漢堡、熱狗、鋸扒等，男男女女吃得滿口脂肪、肚滿腸肥…如果大家對「阿美利堅」（America）的形象仍停留於「無肉不歡」，這個真人騷一定會巔覆你的觀念！美國這個食肉獸王國，其實同時也是素食者的樂土，多間備受全球傳媒、食評推崇的素食餐館、大廚和廚藝學院，原來都在美國落戶，他們所推出的星級素食料理令人食指大動，眼前一亮。

　　Green Monday有幸請來「廚壇魔術師」 Christian Yang（楊尚友）和「宅男女神」陳俞希 Hailey Chan，兩位無肉不歡的食肉獸與筆者一起勇闖美國，用盡兩星期走訪美國紐約、洛杉磯、三藩市，邊玩邊吃，食勻最新Go Green潮點、深入矽谷素食科技創新企業例如Beyond Meat和Hampton Creek去了解Food 2.0潮流，亦會訪問綠色名人John Salley、Kathy Freston等，而最有「睇頭」的，要數到兩位食肉獸挑戰兩星期完全素食，餐餐無骨落地！

　　正如Viu TV的宣傳片所講，素食世界早已超越舊時傳統框框，想知到底兩名食肉獸挑戰成不成功、過程中又遇到甚麼難題和肉食引誘，以及更多阿美利堅的綠色飲食潮流，請密切留意九月七日起逢星期三、四晚上十點半播出、一連十集的《 阿美利堅無肉飯堂》！

Green Monday x ViuTV 旅遊真人Show 阿美利堅無肉飯堂　預告

ViuTV 阿美利堅無肉飯堂　預告

HOME eat to live

　　中環一向凝聚了全城最型的素食餐廳，早前新開的HOME eat to live，火速成為一眾素食潮人的朝聖地點。餐廳希望營造出家居一樣的氣氛，身處其中讓人感到輕鬆自在，所以取名「HOME」，同時寄語地球是人類和其他生物的共享空間，餐牌上大部份的菜色用了瀕危動物來命名，用意是提醒大家，選擇素食，就能為未來創造更Green的環境，下一代就可以繼續見到這些動物。

Northern White Rhino Combo $128

　　漢堡包肯定是這裡最熱賣的美食之一，幾乎每一枱都有人點來吃，Northern White Rhino的漢堡扒十分厚身，細問之下原來以蕎麥、亞麻籽、糙米、藜麥、葵花籽、南瓜等superfood壓成，怪不得咬感十足。HOME非常照顧不同類別的素食者，漢堡包可選一般或純素芝士，這裡的純素腰果芝士是自家製的，在外面吃不到，我會推薦大家試試。漢堡包跟餐的話會送上炸蕃薯條，厚切而且炸得香脆，即使不加任何調味，也是人人都搶著吃。

Siberian Tiger $128

　　不少人都關心素食可否吸收足夠營養，想吃飽足、夠營養又方便的一餐，不妨點Earth Bowl，例如這碗Siberian Tiger的材料有豆腐、豆角粒、菇菌和醃菜，既有纖維，又有足夠蛋白質，底下還有高纖的三色糙米，上面灑上黑白芝麻，一碗就有齊各類營養，吃罷一定紅粉菲菲，能量爆燈！

Hawaiian Monk Seal $90, Raspberry Lime Tart $60, 

Strawberry coconut cake $60, Assorted bites $30/ bites

　　最後這份拼盤，一次過「晒冷」HOME最出色的甜品，最有驚喜的是Strawberry coconut cake，純素兼Raw的「芝士」餅身用了椰子油、腰果等打成，吃下去居然有點似豆腐的質感和味道，配上自家士多啤梨果醬，幼滑的口感讓人一試難忘。

地址：中環德輔道中77號盈置大廈地下G01及101號舖

電話：2777 4777

營業時間：星期一至六10:00-22:00 星期日休息