07/06/2018
【覓食兵團】手握壽司首選!編輯推介拖羅海膽壽司+特製厚燒甜蛋
壽司,從來不需要過份的奢華、拒人千里之外的包裝,有的只是師傅對食材的堅持,配合傳統精湛的「江戶前」手握壽司手藝,就能讓客人品嚐到正宗日本壽司的真味。今日小編就帶大家一試千両全新「職人の鮨」的系列,以十一貫手握壽司演活經過精挑細選的應時築地魚鮮。
鯛魚壽司 $22
呈淡粉紅色的鯛魚刺身片油份較少,味道清新而且口感獨特,其肉質鮮嫩結實,置於壽司飯之上時鬆軟米飯及魚身的融合,混和了兩種截然不同的口感,與壽司飯形成味美鮮香的享受。
池魚壽司 $28
池魚盛產於東京灣至九州一帶,每年六至八月當造,肉質爽口帶脂香。池魚片表面有約十多刀切割,營造豐富口感,盡顯職人細膩刀工。池魚壽司以薑蔥配搭的傳統形式奉上,味道更富層次感。
帶子壽司 $46
帶子肉質有如凝脂白玉,特別設計的帶子從中間切開,包裹著大小剛好的壽司飯,一口吃下鮮甜之極,在齒頰間留下醇厚鮮味,徘徊不散,為盛夏消暑!
【你點睇?】當局料聖誕新年期間逾1300萬人次出入境,較去年同期大增。你對本港聖誕新年市道是否有信心?會否出境旅遊?► 立即投票