最近討論區繼續講緊「復活節幾日,香港各個口岸人頭湧湧」,究竟係香港飲食/服務行業咁差勁,定係神州飲食咁吸引呢?
博客呢一轉返左福田玩兩日一夜,真係行過街周圍都係「港式粵語」,去九毛九(09922)旗下「太二酸菜魚」食飯,都係香港人為主;蜜雪冰城(02097)、霸王茶姬一街都係,開波點餐個陣,順便喺美團(03690)外賣APP叫返幾杯「伯牙絕弦」(霸王茶姬名物)送到餐廳,食緊酸菜魚個陣,外賣員就送到杯嘢飲啦。
呢種服務體驗,應該全世界得神州獨有,喺人地餐廳叫第二間餐廳嘅嘢飲,仲歡迎你咁做。博客成人都講,人地神州服務餐飲業,做到上市係有原因的,因為不論服務質量定係情緒價值,都係提供到足夠體驗,等你仲想返去試多幾次。
其實港人喜歡返神州消費,最大原因,都係貨幣問題。想當年博客細細個,港元兌人民幣仲係100:120嘅年代,一枝可樂兩蚊,一餐飯150蚊以內一家四口飽住走,一樣大把人返去消費;只係慢慢人民幣去到七算,內地客覺得港幣好用,港貨好抵買,先多左自由行來港消費;今日只係風水輪流轉,香港人「回到過去」,人民幣兌港元而家都係93-94咁上下,所以大家上返神州嘆世界。
唔同嘅係,內地服務/飲食業真係越做越好,每間餐廳有晒自己SOP流程,保證間間分店服務/食品質素差唔多,而且服務員都係後生仔女,望多兩眼都賞心悅目;香港飲食業真係大部分都係「嬸嬸級別」,未食飽又趕人走又唔可以坐耐少少,座位又窄又細,都唔好講食品質素啦。
咁樣對比之下,港人返神州消費,都好正常啦?
博客覺得唯一香港仲有優勝地方,就係冷氣開得好足,可能有人留港消費就係舒舒服服,唔想同人迫囉。
《編者按》本欄搜羅即市傳聞,惟消息未經證實,《經濟通》亦不保證內容之準確性。
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