環球動態｜三大食品下月價格急升，牛肉咖啡糖價飆勢最凌厲
27/03/2026
《經濟通通訊社27日專訊》美國農業部最新預測顯示，2026年食品價格整體將上漲3.1%，其中牛肉、非酒精飲品及糖與甜食三大類別升勢最急。專家警告，受極端天氣、貿易政策及供應鏈問題多重夾擊，相關食品價格將於下月迎來新一輪飆升潮。
美國牛隻存欄量跌至75年最低水平，農業部今年1月報告顯示全國牛隻總數僅8620萬頭，其中肉用母牛更縮減至2760萬頭，創1961年來新低。持續乾旱與高利率環境迫使牧場大規模淘汰母牛，加上美墨邊境自去年7月因螺旋蠅疫情關閉活牛進口，今年牛肉進口量歸零。去年12月碎牛肉價格已按年急升19%至每磅6.69美元，農業部預測今年批發價將再漲6.9%，市場復蘇需待2028年後。
非酒精飲品價格今年1月按年升4.5%，其中咖啡價格受巴西與越南產區旱災影響，去年8月按年暴漲21%。美國對巴西咖啡徵收合共50%關稅令進口量腰斬，現時巴西咖啡佔美進口量比重由32%急降至不足15%。農業部指咖啡價格升幅已遠超20年平均水平，短期內難見回落空間。
糖及甜食類別成為今年漲價冠軍，1月價格按年升5.7%，農業部預測全年升幅將達6.7%至10.2%。極端天氣打擊美國本土甘蔗與甜菜產量，加上印度進口糖受運輸成本拖累，帶動零售價攀升。朱古力價格自2024年已翻倍，富國銀行報告指可可供應短缺將持續至2026年9月收成季結束，相關產品漲勢未止。
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