食肆走塑未就位，嚴與寬並行不悖

　　首階段即棄塑膠管制下月22日實施在即，環境局局長謝展寰昨表示，發現8成中小食肆尚未準備，承認坊間仍有不少誤解和擔憂。

　　飲食業當前經營挑戰重重，不少東主礙於成本考量，準備最遲一刻才捨棄價廉的發泡膠，而個別合規替用品供應商，亦正面臨生產樽頸。當局於6個月適應期後如何既展示「走塑」決心，又避免過分嚴格執法，必須小心平衡。

　　當公眾1月中逐漸留意到《產品環保責任條例》的新例訂後，一度搶購棉花棒，普遍既不知竹、木棒身者仍可應市，更不知此法原來只管制上游及供應者，絕不檢控市民。明顯可見，環境局隨後加強宣傳，如代言人「大嘥鬼」專頁先貼出簡單「懶人包」，上月再領銜電視廣告，邊跳邊唱解釋限制細節。

　　不過，除了耗費高達140萬元的「走塑有賞」程式僅得2,000次下載，謝展寰在立法會坦言，已理解到傳統廣告、單張成效不足，還須派員現場額外講解。環保署早前走訪約2萬間食肆後，就發現只有兩成轉用合規餐具，承諾將提供支援。

替代品成本高 冀量產減轉嫁

　　前線人員今後可對違規者發2,000元定額罰款通知書，最高更可罰10萬元，相信小商戶不會冷待新要求。問題是局方聲稱替補產品價格已大致相若，其實不然，亦是食店暫擱行動的主因。

　　發泡膠產品最傷害環境卻最便宜，基層食肆為壓成本，尤其可拖且拖，料下月全禁後，外賣時才會改用成本高幾成的5號PP膠盒、貴以倍計的紙飲管和蔗渣餐具。有環保餐具商則形容，當前廠房已24小時營運，仍未敷應付急增的訂單，公眾只能期望，大規模生產長遠可壓低平均價格，毋須承擔額外成本。

　　環保減塑是美事，亦是全球大勢所趨，不巧本港的走塑和垃圾徵費法規，拖拉至經濟疲軟時一同實施。

　　據統計處的2月中小企營商數據，飲食業的僱用人數動向是各行業第二差，收入展望更是最差。飲食平台統計也顯示，上月共385間食肆結業，罕有地超出新開業4成，多了110間。

　　念及業界困難，社會期望環境局可坐言起行，6個月適應期後仍嚴寬有度，著力協助尋求替代用品，屢勸不改才出手檢控，更須慎防食肆不知就裏或受誤導購入違例替補，如氧化式可分解膠品。

　　事實上，酒店、派對房等行業下月亦要「走塑」，只是未受關注。而且，本港的酒店常隸屬大集團，膠樽裝水等用品必須收費才能提供前，不少已裝置水機，或引入玻璃瓶、紙包裝水，看齊海外分支。

合規者或含膠 教育鼓勵重用

　　塑膠分解而成的微粒遺害後世，是各地政府均要長期合力對抗的挑戰。立法會去年三讀通過新例時，即棄餐具等要全面無塑的第二階段，擬議於2025年生效，但謝展寰口風似有改變，最新講法是未有實施時間表。

　　事實上，對環保團體而言，即使一些當前合規的紙製品所用的「水性塗層」，一樣可釋出微塑膠，未來不應繼續放行；再者，任何即棄品本身就是浪費。即使特區政府礙於現實考慮，真的不得不推遲實施下階段「走塑」，仍期望當局可彰顯決心，出錢出力推動市場供應既環保又便宜的產品，且全力教育公眾，爭取移風易俗，確保愈來愈多市民和商戶會由衷支持自攜器具。